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  • Productores y comercializadores del pueblo de Santiago Tulyehualco de Xochimilco realizarán la XLVII edición de la Feria de la Alegría y el Olivo

  • La feria se realizará del 2 al 18 de febrero en la plaza Quirino Mendoza y Cortés de las 12:00 a 20:00 horas de lunes a viernes, mientras que los fines de semana se podrá acceder desde las 10:00 horas

Regeneración, 1 de febrero de 2018.- A fin de impulsar la economía local así como fomentar el consumo de productos nutritivos y saludables como el amaranto y olivo, productores oriundos de Xochimilco realizarán la XLVII edición de la Feria de la Alegría y el Olivo que congregará alrededor de 70 productores, transformadores y comercializadores del pueblo de Santiago Tulyehualco.

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Este año además de la extensa variedad de productos que son elaborados con el amaranto tales como: pan, tamales, atole, granola, churros, panqués, pizza, agua y pulque de amaranto; los visitantes tendrán la oportunidad de conocer algunos platillos típicos de la demarcación elaborados con esta gramínea como ingrediente principal. Asimismo, los productores de olivo ofrecerán aceitunas en salmuera verdes o negras, aceite y otros productos derivados.

Es importante mencionar que este cereal se siembra, cultiva y cosecha en la época de invierno en la zona cerril de Santiago Tulyehualco, bajo métodos tradicionales para ser transformadas en productos cien por ciento naturales y nutritivos.

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De acuerdo con las autoridades delegacionales, esta feria representa una importante derrama económica con la que se beneficia a las familias que participan en esta expo-venta, que en esta ocasión se verá engalanada con la presencia de elencos artísticos de las delegaciones vecinas: Tláhuac y Milpa Alta.

La feria se realizará del 2 al 18 de febrero en la plaza Quirino Mendoza y Cortés de las 12:00 a 20:00 horas de lunes a viernes, mientras que los fines de semana se podrá acceder desde las 10:00 horas.

 

Las propiedades del amaranto

El amaranto fue designado por la Academia Nacional de Ciencias de los Estados Unidos como “El mejor alimento de origen vegetal para consumo humano”.

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Rico en minerales. Contiene lisina (aminoácido de alto valor biológico), el cual ayuda a la memoria, inteligencia y alto aprendizaje.

Bajo en grasas. El amaranto es un producto dietético. Sus extractos son utilizados para elaborar mayonesa y aderezos light.

Fuente saludable de carbohidratos. Proporciona energía sin causar aumento de peso. Sirve como fibra dietética y laxante. Es 100% digestivo.

Proteínas. Es una fuente natural de estos nutrientes y está a la par de las propiedades de la leche y posee el doble de proteínas que el arroz.

Es auxiliar para erradicar el cáncer de colon y colesterol malo.

Además, consumir amaranto combate la osteoporosis y la anemia.

Si quieres informarte más, visita: Regeneración

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