Regeneración, 20 de enero 2016.- Ya se acerca la Candelaria, (2 de febrero) y con ella el día en que muchos mexicanos tendrán que pagar sus deudas del día de Reyes. Y qué bueno, porque con este frío se antojan unos ricos tamales con atole.
Algunos de los lugares donde podrás encontrar una gran variedad para elegir son las ferias del tamal. Este año, como desde hace muchos, el Museo Nacional de Culturas Populares ubicado en Coyoacán celebrará su Feria del Tamal en su edición número 24.
En ella participarán más de 30 expositores de todo el país y también de América Latina. Se llevará a cabo del 27 de enero al 2 de febrero y es organizada por la Dirección General de Culturas Populares de Conaculta.
La palabra tamal viene del vocablo tamalli, que en náhuatl significa “envuelto”. Es uno de los más populares platillos mexicanos, y uno de los que cuenta también con mayor variedad. Para quien tenga la mala fortuna de no conocerlos aún, les explicamos: el tamal es un preparado de maíz relleno de platillos diversos como carnes en salas y los hay salados y dulces. Cocido al vapor, Es envuelto en hojas de maíz generalmente aunque en zonas costeras también pueden encontrarse en hoja de plátano, bijao, maguey o aguacate.
En estas fechas se organizan varias ferias y vendimias de tamales, aquí algunas de las más conocidas, así como una opción novedosa de tamales veganos.
Museo Nacional de Culturas Populares
XXIV Feria del Tamal 27 de enero al 2 de febrero de las 10:00 am a las 8:00 pm
Jornada Cultural día de la Candelaria
Feria Gastronómica, conferencias, mesas de diálogo, demostraciones, música
Av. Hidalgo no. 289 col. Del Carmen, Coyoacán D.F.
Explanada de la Delegación Cuauhtémoc
Feria del Tamal Cuauhtémoc 2016
del 29 de enero al 2 de febrero de 10: am a 5:00 pm
Conducido por Tere Herrera, Elenco artístico en coordinación con Librart Music Records
Aldama y Mina s/n Col. Buenavista, Cuauhtémoc, D.F. C.P: 06350 www.cuauhtemoc.df.gob.mx
2da Feria del Tamal Vegano
30 y 31 de enero en Monumento a la Madre
Reforma e Insurgentes
Explanada Mercado Villa Coapa
Feria del Tamal Tlalpan 2016
Av. Canal de Miramontes y Acoxpa
31 de enero, 1 y 2 de febrero, de 9:00 a 20:00 hrs.