gastronomía

La cochinita pibil es elegida como el mejor platillo del mundo

28 de diciembre, 2021 | Sandra Acevedo

La cochinita pibil obtuvo el primer lugar de ‘los mejores platillos del mundo’ tras ser analizado por expertos en gastronomía Regeneración, 28 de diciembre de […] […]

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Claudia Ruiz, indígena tzotzil, es reconocida como una de las mejores chefs del mundo

20 de mayo, 2021 | Sandra Acevedo

¡Orgullo mexicano! La chef tzotzil Claudia Albertina Ruiz Sántiz fue reconocida en la lista de los 50 mejores chefs del mundo La chef tiene su […] […]

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Por decir que mexicanos tienen ‘mal gusto’ tunden al chef Enrique Olvera, de Pujol

10 de agosto, 2020 | Redacción

El chef Enrique Olvera recibió fuertes criticas por quejarse de que algunos de los clientes de Pujol piden chiles toreados o limón   Regeneración, 10 […] […]

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AMLO: Gastronomía mexicana, parte de la identidad cultural

AMLO: Gastronomía mexicana, parte de la identidad cultural

15 de marzo, 2020 | Redacción

Desde Ometepec, AMLO presumió el desayuno que disfrutó este domingo: tamales y champurrado, reconoció el valor cultural de la comida en México Regeneración, 15 de […] […]

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Chilate, bebida creada por las diosas, viva tradición mexicana

11 de julio, 2019 | Redacción

Chilate, bebida creación de la divinidad. Según esto, de las élites prehispánicas y en el México moderno, en las calles de Guerrero, viva divinidad al […] […]

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Quelites, tratamiento natural contra los padecimientos de la gastritis

18 de febrero, 2019 | Redacción

La gastritis representa un problema de salud pública en nuestro país pues es una de las enfermedades con mayor incidencia entre la población. Regeneración, 18 […] […]

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Susana Palazuelos, la chef que le dio su lugar a la tortilla

30 de abril, 2017 | Administrador Regeneración

–¿Y qué le diste a la reina Isabel? –Quesadillas, taquitos de pollo con guacamole, media langosta con una salsa que hacía mi mamá de mayonesa […] […]

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Rusia lleva a McDonald’s a los tribunales por presuntas violaciones de normas sanitarias

13 de agosto, 2014 | Administrador Regeneración

El portal de Russia Today informó que este miércoles se abren las vistas preliminares del litigio de las autoridades sanitarias rusas contra McDonald’s. Rusia solicita […] […]

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Flor de calabaza, una flor muy mexicana

30 de mayo, 2014 | Administrador Regeneración

• La calabaza es parte de la dieta de los mexicanos desde el México prehispánico • La flor de la calabaza es parte de la […] […]

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Riqueza cultural y alimentaria del maíz incompatible con transgénicos

14 de febrero, 2014 | admin

Cuatro agravios en torno a la siembra y uso de maíz transgénico que atentan contra la cultura y los pueblos originarios de México […] […]

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